Oregano ist ein intensives Gewürzkraut, mit einem leicht bitteren und sehr aromatischen Geschmack und ist eines der wichtigsten mediterranen Kräuter in der Küche.
Es gehört zur Pflanzenfamilie der Lippenblütler (Lamiaceae). Wird auch als "Echter Dost" oder "Dost" bezeichnet.
Oregano verleiht einer Vielzahl von Speisen eine würzige Note. Sehr gut passt das Aroma als Gewürzkraut zu Tomatengerichten oder Suppen. Aber auch zu Eierspeisen wie Omeletts oder das Bauernfrühstück. Weitere Anwendung findet Oregano bei Pasta, Pizza, Salate, Suppen, Kartoffelgerichte, Fleisch- und Fischgerichte.
Als Gewürzkraut werden sowohl die frischen Blätter wie auch die getrockneten Blätter verwendet. Bei der Trocknung von Oregano intensiviert sich das Aroma erheblich.
Auch beim mitkochen oder garen kommt es zu keinen Einbußen des Aromas.
Im Topf gezogene Pflanzen bnötigen viel Wärme und Licht. Ideal ist ein Südbalkon oder Südfenster.