Die Minze ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Lippenblütengewächse.
Nicht jede Minze ist gleich eine Pfefferminze. Es gibt Unterschiede.
Oft werden diese beiden Bezeichnungen synonym verwendet. Aus botanischer Sicht handelt es sich aber um unterschiedliche Pflanzen, auch wenn sie alle der Gattung Mentha angehören.
Unterschiede liegen dabei vor allem im Geschmack.
Im Gegensatz zur Minze hat die Pfefferminze einen leichten sehr pfeffrigen Geschmack. Verursacht durch den hohen Menthol-Gehalt in den Blättern.

Minze-Sorten als Gewürz und Teekraut tragen oft Namen, die auf die Geschmacksähnlichkeit mit anderen Pflanzen hinweisen, wie z.Bsp. Apfel-Minze, Basilikum-Minze, Orangen-Minze, Schoko-Minze oder die Zitronen-Minze. Auch wenn die Erkennung im Geschmack viel Fantasievorstellung verlangt.

Die Blätter finden Anwendung im frischen Zustand oft zur Deko von Getränken und Süßspeisen.