O B S T:     Die Erdbeere gehört zu der Familie der Rosengewächse und gehört in Wahrheit zu den Sammelnussfrüchten. Denn die vermeintlich rote Frucht ist in Wahrheit nur eine Scheinfrucht.
Die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind die kleinen, grünen Körner am Fruchtkörper.

Es gibt Erdbeerpflanzen, wo die Früchte früh, mittel oder spät reif sind. Erdbeeren bleiben länger frisch, wenn Sie sie mit den Kelchblättern pflücken.
Übrigens: Erdbeeren reifen nicht nach.

Wenn Sie Erdbeeren kaufen, achten Sie darauf, dass sich keine faulen Früchte in den Schalen befinden. Denn Fäulnis wird sehr schnell auf die benachbarten Früchte übertragen, so sind bald alle Beeren gänzlich ungenießbar.
Lagern Sie Erdbeeren ungewaschen und möglichst kühl und trocken. Abgedeckt in einer flachen Schale im Kühlschrank. So halten sie sich 2-3 Tage.
Waschen Sie die Früchte direkt erst vor dem Verzehr in stehendem Wasser.