Unser Kräuterstübchen
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Schnittlauch
 

Schnittlauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch und wird vorrangig als Gewürz oder zur Deko verwendet.

Er ist eine häufig vorkommende Kulturpflanze.

Fein geschnitten wird Schnittlauch frisch oder tiefgefroren verwendet als Küchengewürz in Salaten, Suppen oder Ei-Gerichten.
Aber auch als Belag auf einer Butterstulle ist es sehr wohlschmeckend.

Geerntet werden nur die oberirdischen Röhrenblätter.

Frisch aus dem Garten hält sich Schnittlauch zwei bis drei Tage. Dazu stellt man ihn gleich nach der Ernte in ein Glas mit Wasser oder geschnitten einfrieren.

 
         
Förderverein Landschaftspark Nordost e.V., Dorfstraße 4/4A (Dorfkate), 13057 Berlin, Tel.: 030 / 924 40 03, FAX: 63 37 02 89